Реферати

Проектна робота з технології Тема: «Моє підприємство Готель «Бомонд»» 10 клас


Проектні роботи за технологією

Тема: «Моє підприємство Готель «Бомонд»»

Виконала учениця 10 класу Базирко Елла

Перевірила викладач Пономарьова Н.А

Мета діяльності: Відкриття готелю на 10 номерів (23 місця).

Підсумок проекту: люди часто приїжджають в село на роботу, або з особистих причин. На цей час у селі дуже мало вільних місць для проживання, тому вони підходять за ціною та якістю обслуговування. Ми вирішили, що, відкривши гарний доглянутий готель, з відповідним вибором для клієнтів за цінами, номерами та послугами, буде хороша відвідуваність і процвітання.

Мета проекту:

  1. Прийом та обслуговування гостей села, забезпечення їх комфортного перебування

  2. Дохід

Чистий прибуток проекту: від 90 000 до 170 000 на місяць.

Попит: наразі спостерігається значне зростання попиту на готельні послуги. Це пов’язано, насамперед, з розвитком професійних виробництв у селі, відкриттям поблизу села великих спільних підприємств.

Маркетинг і продажі: Для забезпечення стабільної заповнюваності готелю планується реклама готелю через друковані ЗМІ та Інтернет, розповсюдження візиток.

Приміщення для готелю: Найоптимальнішим в готельному бізнесі є будівництво будівлі або придбання вже готового приміщення. У цьому бізнес-плані готелю ми розглянемо варіант реконструкції власної будівлі.

Опис проекту: Бізнес-план готелю описує підхід до створення міні-готелю на 10 номерів. Готель буде розташовуватися на базі будівлі, побудованої за проектом, врахованим бізнес-планом. У готелі буде 6 простих номерів і 4 люкси. Це інвестиційний проект з тривалим терміном окупності.

Класифікація та характеристики цільової аудиторії: ділові мандрівники, люди, які приїхали у справах, друзі та партнери власника. Це люди, які звикли до обслуговування та комфорту.

Конкуренція: готельний бізнес має високий поріг виходу на ринок, внаслідок чого сам ринок зараз далекий від насичення.

Перспективи проекту: це іміджевий та інвестиційний проект, перспективами якого є подальші інвестиції дивідендів, отриманих від готелю.

Ризики: Невелика відвідуваність, тому проект не окупиться і власник збанкрутує.

Оснащення: У готелі обов’язково має бути пральня, холодильне обладнання та повний набір побутової техніки.

Персонал:

Менеджер — Менеджер готелю відноситься до категорії вищого управлінського персоналу. На посаду керівника призначається особа з вищою управлінською або середньою спеціалізованою професійною освітою, у другому випадку зі стажем роботи за фахом у системі готельного обслуговування не менше 5 років, з яких 1 рік на керівній посаді. .

Менеджер повинен вміти:

Розробити бюджет готелю та план його виконання;

Призначати завдання підлеглим і контролювати їх виконання;

Делегувати повноваження та відповідальність помічникам та керівникам служб;

Посадові обов’язки менеджера:

— Здійснює керівництво виробничо-господарською діяльністю підприємства, утриманням приміщень та майна в належному стані відповідно до правил і норм експлуатації, безперебійною роботою обладнання, благоустроєм та комфортом;

— Забезпечує дотримання санітарних та протипожежних вимог;

— Здійснює керівництво фінансово-господарською діяльністю підприємства;

— вживає заходів щодо вирішення конфліктів, що виникають при обслуговуванні мешканців;

— вживає заходів щодо забезпечення готелю кваліфікованим персоналом;

— Забезпечує ведення та своєчасне подання звітності вищому керівництву або власнику готелю про господарсько-фінансову діяльність готелю.

3 Ресепшн – Адміністратор постійно працює з клієнтами, як особисто, так і по телефону.

Адміністратор повинен мати:

чудова дикція та приємний голос.

Манера спілкування, знання етикету.

Високий рівень самоорганізації та уважності. доводиться мати справу з величезною кількістю документів, тому рівень його відповідальності має бути високим.

Високий рівень стресостійкості.

Покоївка — Робота покоївки, як ніщо інше, помітна для гостя. Навіть якщо під час бронювання у нього була відмінна думка про ваш готель, а при заселенні адміністратор був ввічливим і професійним, все може зіпсувати погано прибраний номер.

Здебільшого робота покоївок – це низькокваліфікована праця, а основний відсоток робітників – жінки старше 50 років. Тому особливо важливо стежити за їхньою роботою на місцях. У нашому готелі адміністратор контролює роботу покоївок. Саме йому покоївка звітує про виконану роботу.

Робота покоївки — важка фізична праця. Тому подбайте про те, щоб ваша покоївка була в хорошій фізичній формі і готова до важкої фізичної роботи (чи є алергія на миючі засоби, уточнюється окремо).

Зверніть увагу на манери покоївки, її комунікативні навички, її знання етикету. Покоївка повинна бути невидимою для гостя, але при необхідності вона повинна вміти допомогти гостю в його проблемі (показати дорогу, допомогти в будь-якій справі).

Прачка — жінка, яка прає білизну.

Обов’язки:

— прання білизни в пральних машинах:

— прасування чистої білизни, зберігання, доставка

також має виглядати акуратно і охайно. З гостями вона спілкується так само, як і адміністратор.

Графік роботи: Цілодобово.

Виробничий план.

1. Загальна площа приміщень готелю 300 кв. м. і включає:

номери для розміщення: люкс — 4 шт., простий — 6 шт.

більярд;

господарське приміщення (прання, прасування);

Інженерне забезпечення — міські комунікації.

2. Фінансова складова бізнес-плану.

Розрахунковий горизонт (тривалість розрахункового періоду) включає: ремонт будівлі — 3 місяці та його подальшу експлуатацію.

а) Інвестиційні витрати — 1,3-1,7 млн. грн. руб.:

благоустрій території, забезпечення паркомісць -50 — 100 тис. руб.;

вартість обладнання та обладнання готелю — 200 — 400 тис. руб.

будівництво та ремонт будівель (включаючи отримання дозволів): 1 — 1,2 млн. руб.

Реклама — 5000 руб.

Персонал — 50 000 рублів на місяць;

Комунальні — 25 000 рублів на місяць;

б) Фонд оплати праці (1 керівник і 5 обслуговуючого персоналу) становить 500 тис. руб. в рік.

Експлуатаційні витрати складаються з витрат на електроенергію, водопостачання, теплопостачання, прибирання — миючі засоби, послуги зв’язку тощо, і становлять 600 тис. руб. на рік протягом терміну експлуатації будівлі. На етапі будівництва знадобляться лише електроенергія та вода.

Податки: Податковим періодом є календарний рік. Звітні періоди — 1 квартал, півріччя, 9 місяців, календарний рік. За підсумками кожного податкового періоду сума авансового внеску розраховується виходячи з ставки податку та оподатковуваного прибутку, розрахованих за методом нарахування від початку податкового періоду до кінця розрахункового періоду.

1. Податок на прибуток — прямий, федеральний податок, що стягується за гл. 25 Податкового кодексу Російської Федерації. Об’єктом оподаткування є прибуток, отриманий готелем: отриманий дохід, зменшений на суму виробничих витрат.

2. Податок на майно. Об’єктом оподаткування є майно підприємства у вартісному вираженні, що перебуває на балансі цього підприємства, що є сукупністю основних засобів, нематеріальних активів, запасів і витрат.

3. ПДВ — федеральний податок, з 01.01.2001 р. нараховується згідно з гл. 21 НК і ФЗ. Організації та підприємці мають право на звільнення від сплати ПДВ, якщо за попередні 3 календарні місяці сума виручки від реалізації без ПДВ не перевищує 1 млн. руб.

4. Земельний податок — місцевий податок, встановлений Податковим кодексом та нормативно-правовими актами представницьких органів місцевого самоврядування, що вводиться в дію відповідно до цього Кодексу нормативно-правовими актами представницьких органів місцевого самоврядування та обов’язковий до сплати. на територіях відповідних муніципалітетів.

Окрім спрощеної системи оподаткування готелями, може застосовуватися єдиний податок на вменений дохід. Сума податкових відрахувань за ЕНВД значно менша, ніж при використанні традиційної системи оподаткування, а тому перехід на цей вид оподаткування є одним із методів оптимізації існуючої системи оподаткування. Отже, розширення можливості застосування системи оподаткування у вигляді єдиного податку на внесений прибуток, що застосовується для різних видів діяльності, на підприємства готельного типу суттєво спростить оподаткування структур, що здійснюють посередницьку діяльність, надають додаткові послуги. включені до складу готельного комплексу, та створюють сприятливі умови для їх подальшої діяльності.

в) Завантаження підприємства і виручка: бізнес-план готелю складається з умови 80% завантаженості і середньої вартості проживання 700 руб. на добу, більярд 200 руб. за одну гру.

Джерела доходу (за рік):

дохід від кількості кімнат -1,7 — 2,5 млн. руб. в рік.

Додатковий дохід від більярду — 200 тис. — 430 тис. руб. в рік.

Термін окупності проекту 1 рік 3 місяці.

Висновки: якщо визначати термін окупності за допомогою дисконтування, то він становитиме 2 роки. У ринковій економіці ставка дисконтування визначається виходячи з депозитних відсотків за депозитами, але на практиці зазвичай використовується більша величина з урахуванням інфляції та ризиків, пов’язаних з інвестиціями.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *