Реферати

Практичні рекомендації вчителям при роботі з солоним тістом.


Практичні рекомендації вчителям при роботі з солоним тістом.

Автор:

Есакова Віра Олексіївна, вчитель додаткової освіти МБОУДО ЦДТ вул. Казанська Верхньодонського району Ростовської області

Ліплення з солоного тіста – захоплююче заняття для дітей різного віку. Розвиває дрібну моторику рук, посидючість і уяву, виховує естетичний смак.

Які переваги використання цього матеріалу? Він відносно дешевий, завжди доступний, екологічно чистий і практичний. На відміну від глини, тісто менше фарбує руки, не вимагає випалу і, відповідно, муфельної печі і його можна «добути» в будь-який час року.

Для роботи з тістом не потрібно ніякого спеціального обладнання. Використовуємо стеки, ножі з наборів пластикового одноразового посуду, пилочки для нігтів, палички, виделки, ложки, часникодавку, качалку, ножиці, шило… Доповнюємо роботу стрічками, нитками (для імітації волосся), тканина (одяг, фон …), гілочки, намистини, сухоцвіти …

Рецептів приготування солоного тіста дуже багато. Виходячи з багаторічного досвіду проведення тестопластики, я прийшов до висновку, що найбільш прийнятними і доступними можна вважати такі: 1 частина солі, 2 частини борошна, приблизно 1 частина води. Тісто має бути еластичним і досить жорстким, тому воду краще додавати поступово.

Можна фарбувати тісто відразу після замішування харчовими барвниками, гуашшю або натуральними барвниками (розчинна кава, какао, буряковий сік …), додаючи їх у готове тісто.

Невикористане тісто рекомендується зберігати в холодильнику в поліетиленовому пакеті без доступу повітря. Тісто, яке довго лежало, стає липким, потім до нього додають трохи борошна. Якщо тісто підсихає, воно кришиться і тріскається. У цьому випадку його змочують водою.

Методи моделювання також різноманітні: пластичний — з цілого шматка, конструктивний — з окремих частин, комбінований — поєднує два попередніх. І тут новачки стикаються з проблемою – як з’єднати деталі сирого тіста між собою. Відповідь гранично проста: деталі необхідно склеїти один з одним за допомогою води. Просто змочіть стик мокрою щіткою, покладіть на нього деталь і злегка притисніть.

З простих базових фігур можна зробити будь-який, навіть найскладніший виріб: кульку, кружечок, циліндр «ковбаса», смужку (приплюснуту «ковбасу»), рулет (скручену смужку), джгутик. Роботу слід починати з формування гладкого кульки, без тріщин і зморшок, з добре вимішаного тіста, взятого в потрібній кількості. Це основа кожної деталі.

Тісто погано тримає форму, розпливається під дією власної ваги, тому сипучі вироби виходять тільки в невеликих формах або при використанні в якості наповнювача вати, фольги, паперу. Спочатку формуємо основу з перерахованих матеріалів або просто беремо капсулу від Kinder Surprise або пластикові баночки від йогуртів та інших харчових продуктів необхідного розміру і відповідної форми. Покрийте основу тістом. Від цього виріб швидше сохне і стає набагато легше.

C:Users1DesktopPhotoPhoto2082.jpgC:Users1DesktopPhotoPhoto2084.jpgC:Users1DesktopPhotoPhoto2085.jpgC:Users1DesktopPhotoPhoto2086.jpg

Щоб надати деталі жвавості, показати її рух і пластичність, зафіксувати положення і вигин, можна розташувати в потрібних місцях згорнуту фольгу, папір або будь-який інший матеріал чи предмет.

C:Users1DesktopPhotoPhoto2088.jpg

Якщо для роботи потрібен пласт тіста певної товщини, то можна скористатися качалкою і, скажімо, двома олівцями однакового діаметру, що обмежить висоту шару.

C:Users1DesktopPhotoPhoto2081.jpg

Щойно зліплений виріб можна прикрасити різними принтами, відбитками, вдавлюючи в нього всілякі предмети: гудзики, зубочистки, ковпачки, грубу тканину та інші непотрібні предмети.

Готовий продукт сушать на повітрі (дуже довго – близько 1 мм на добу) або в духовці за спеціальною схемою. Час сушіння в духовці електроплити на чорному деку 1 година на кожні 0,5 см товщини при температурі 50 градусів; далі, незалежно від товщини: 0,5 год. при температурі 75 градусів, 0,5 год. при температурі 100 градусів, 1 год. при температурі 125 градусів. Така схема сушіння продуктів була запропонована в книзі Ізольди Кіскальт «Солоне тісто» (Москва, «АСТ-ПРЕС КНИГА», 2003). Деякі рекомендують просто тримати виріб до повного висихання в розігрітій до 120-150 градусів духовці без строгих часових обмежень, але під пильним наглядом. До речі, добре висушене тісто, при легкому клацанні по ньому нігтем ніби дзвенить.

Після висихання те, що ви виліпили, фарбують будь-якою фарбою (гуашшю, акварельною, акриловою, олійною) і покривають безбарвним лаком. А можна залишити натуральний колір або підрум’янити готовий виріб в духовці (при температурі 200 ступенів суворо під наглядом!).

У більшості випадків ми робимо напівоб’ємні композиції в класі, склеюючи деталі на картон, який драпіруємо тканиною або папером, вставляємо в готовий дерев’яний каркас або виготовляємо його самостійно: вирізаємо смужки зі стельової плитки і приклеюємо їх навколо. по периметру або використовуйте для окантовки шпалерне панно.

Для склеювання паперу при виготовленні основи для композицій беремо клей ПВА, скріплюємо деталі з тіста «Драконом», «Будівельником» і т.д.

Готові вироби стають твердими, міцними, але зберігати їх потрібно в сухому теплому приміщенні – від вологи вони псуються.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *